Bài viết ngành dược, Bài viết về nghiên cứu, đào tạo
Chế độ ăn cho bệnh Gút
Nếu bạn bị đau do Gút, thực phẩm và đồ uống yêu thích của bạn có thể là kẻ thù làm cho bênh của bạn trở nên càng tồi tệ. May mắn có rất nhiều thực phẩm chống Gút, giúp ngăn chặn các cuộc tấn công của tình trạng viêm khớp. Sau một bữa ăn, bữa tiệc vào đêm hôm trước, bạn thức dậy với một ngón chân cái thực sự đau đơn – bị viêm, nhói và đỏ. Cuộc sống của bạn với cơn đau Gút đã bắt đầu.
Dạng viêm khớp này thường là do di truyền và gặp ở nam giới trên 30. Nhưng phụ nữ cũng có nguy cơ, đặc biệt là sau khi mãn kinh.
Bệnh gút là do acid uric dư thừa, một sản phẩm phụ của chuyển hóa. Một khi axit uric trong máu tăng cao, nó ngưng tụ tạo thành các tinh thể giống như kim nằm xung quanh các khớp và thậm chí trong các mô mềm. Kết quả? gây đau đớn.
Acid uric cũng được hình thành từ purin, hợp chất trong một số loại thực phẩm, đặc biệt là thịt nội tạng.
Thay đổi chế độ ăn uống một mình đã chiến thắng cơn đau Gút, nhưng nó vẫn rất quan trọng để ăn các loại thực phẩm chống gút và tránh những thứ có thể phá hoại cơ thể bạn.
Làm như vậy không chỉ làm giảm nguy cơ và mức độ nghiêm trọng của các cơn Gút mà còn có thể giúp các tình trạng khác đi kèm với bệnh Gút, bao gồm béo phì, huyết áp cao và bệnh tiểu đường.
Nhưng trước tiên bạn cần xác định thực phẩm vấn đề của bạn. Biết loại thực phẩm nào có khả năng gây bệnh gút nhất và có thể giúp giảm nguy cơ sẽ giúp bạn lựa chọn sáng suốt. Đây là những cái bạn cần biết về:
Thực phẩm cần tránh: Rượu, đặc biệt là bia
Rượu cồn: còn tệ hơn hầu hết các loại thực phẩm
Điều đó vì tất cả rượu đều làm giảm nồng độ pH trong máu, hoặc cân bằng acid-kiềm của nó, làm cho acid uric kết tinh.
Rượu cũng làm mất nước, làm hạn chế sự bài tiết acid uric và làm tăng nguy cơ sỏi thận, phổ biến hơn ở những người bị bệnh gút.
Khi uống rượu, Bia có nhiều khả năng gây ra các cuộc tấn công bệnh Gút vì men của nó có nhiều purin.
Thực phẩm cần tránh: Thịt nội tạng
Đối với một số người, các loại thực phẩm như pa tê, gan, lòng là món ngon. Tuy nhiên thực phẩm này chứa nhiều purin, tăng tình trạng bệnh Gút.
Trong một nghiên cứu nhỏ về phụ nữ, những người đàn ông ăn thịt có hàm lượng purine cao nhất có nguy cơ mắc bệnh gút cao hơn 40% so với những người ăn ít nhất, theo một nghiên cứu lớn kéo dài 12 năm tại Bệnh viện Đa khoa Massachusetts và Đại học Harvard.
Thực phẩm cần tránh: Thịt bò và thịt lợn
Mặc dù các loại thịt nội tạng là tồi tệ nhất, nhưng hầu hết các loại thịt đều có hàm lượng purin cao vừa phải. Ăn không quá 4 đến 6 ounce (1 ounce =28.4 g) thịt nạc hoặc cá mỗi ngày. Một món ăn tiêu chuẩn của thịt đỏ là khoảng 3 đến 4 ounces.
Thực phẩm cần tránh: Động vật có vỏ
Nó tốt nhất để lấy các mặt hàng có hàm lượng purine cao như tôm, tôm hùm và sò điệp ra khỏi thực đơn của bạn. Những người đàn ông ăn nhiều hải sản có khả năng mắc bệnh gút cao hơn 50% so với những người ăn ít nhất.
Thực phẩm cần tránh: Cá béo
Cá cơm, cá trích, cá đỏ (cá rô đại dương), cá mòi và cá ngừ là một trong số các protein gây đau gút và nên được giới hạn ở mức 4 đến 6 ounce mỗi ngày.
Thực phẩm cần tránh: soda có đường
Nguy cơ mắc bệnh gút cao hơn 74% ở những phụ nữ uống một ly nước ngọt có gas hàng ngày so với những người uống ít hơn một khẩu phần mỗi tháng, một phân tích năm 2010 của Nghiên cứu Y tế 79.000 người tham gia. Chế độ ăn kiêng soda không gây ra nguy cơ bệnh gút tăng. Nước ép trái cây và trái cây có hàm lượng đường cao, chẳng hạn như táo và lê, cũng làm tăng nguy cơ đau gút. Trái cây có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng hãy chọn những loại có hàm lượng fructose thấp hơn như quả mọng và trái cây đá như quả mơ và xuân đào.
Nên ăn gì
Thực phẩm: Đậu phụ
Đối với những người ăn thịt và bỏ lỡ thịt, thay vào đó hãy xem xét đậu phụ. Hoặc thêm các chất thay thế thịt đậu nành protein khác, hạt đậu nành, protein đậu nành, sữa đậu nành.
Thực phẩm cần thêm: Nước
Uống ít nhất 12 cốc nước mỗi ngày, giúp loại bỏ acid uric và giảm nguy cơ sỏi thận. Để cảm nhận hương vị, hãy thêm chanh và lát chanh vào bình bạn để trong tủ lạnh.
Thực phẩm cần thêm: Anh đào
Quả có tác dụng chống viêm mạnh mẽ và tốt nhất là quả anh đào. Giống như quả việt quất và dâu tây, chúng có chứa anthocyanin, sắc tố thực vật chống viêm – và quả mọng càng sẫm màu, bạn càng nhận được nhiều.
Thực phẩm cần thêm: Các loại hạt
Một số ít hạnh nhân hoặc quả óc chó là một chất thay thế thịt tốt cho những người có nguy cơ bị bệnh gút.
Mặc dù các loại hạt có nhiều chất béo, nhưng nó chủ yếu là loại an toàn, không bão hòa. Và cả chất béo và ngũ cốc làm bạn an toàn và giúp kiểm soát cân nặng.
Thực phẩm cần thêm: Thực phẩm từ sữa ít béo
Các sản phẩm từ sữa như sữa tách béo hoặc sữa 1%, sữa chua ít béo và phô mai ít béo có thể đóng vai trò làm giảm nguy cơ mắc bệnh gút.
Một nghiên cứu năm 2012, được công bố trên Tạp chí Y học Anh, cho thấy tiêu thụ sữa ít béo làm giảm đáng kể nồng độ axit uric. Các nhà nghiên cứu suy đoán rằng hai protein sữa – casein và lactalbumin – làm tăng tiết axit uric.
Thực phẩm cần thêm: Các loại đậu
Theo nghiên cứu lớn của Harvard, đậu lăng, đậu Hà Lan và đậu có hàm lượng purin cao, nhưng – thật đáng ngạc nhiên – chúng không thể gây ra bệnh gút.
Đậu có ít chất béo và nhiều protein và chất xơ, nhưng don đã có chất béo bão hòa, có thể chịu trách nhiệm một phần cho các cuộc tấn công bệnh gút.
Thực phẩm cần thêm: Cà phê
Uống cà phê có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh gút của bạn, theo nghiên cứu 12 năm của Canada và Mỹ trên 46.000 nam giới.
Trên thực tế, những người đàn ông trong thử nghiệm càng uống nhiều cà phê, nồng độ axit uric của họ càng giảm; những người uống 4 đến 5 cốc mỗi ngày có mức thấp hơn 40%.
Thực phẩm cần thêm: Rau và trái cây giàu vitamin C
Hầu hết các loại trái cây và rau quả đều có hàm lượng purin thấp. Theo nghiên cứu của người Mỹ gốc Canada, những gì mà nhiều hơn, những người dùng ít nhất 1.500 miligam vitamin C mỗi ngày có nguy cơ mắc bệnh gút thấp hơn 45% so với những người dùng ít hơn 250 mg mỗi ngày.
Thực phẩm giàu vitamin C bao gồm cam, bưởi, bông cải xanh và ớt đỏ.
Thực phẩm cần thêm: Dứa
Dứa có bromelain, một loại enzyme làm giảm viêm và đau, bác sĩ Wei nói. Ăn một nửa cốc mỗi ngày có thể giúp đỡ khi cơn đau gút tăng lên.
Thực phẩm cần bổ sung: Thực phẩm giàu axit béo omega-3
Nghe có vẻ mâu thuẫn – vì những người mắc bệnh gút hoặc có nguy cơ nên tránh ăn quá nhiều cá béo như cá hồi và cá thu – nhưng một lượng cá vừa phải (không quá 4 đến 6 ounce mỗi ngày) cung cấp nhiều axit béo omega-3 , đó là những chất chống viêm mạnh mẽ.
Bạn cũng có thể nhận omega-3 từ hạt lanh; rắc một muỗng canh mỗi ngày vào ngũ cốc hoặc trong món xào
#ESANA #TIRU thanh nhiệt, bảo vệ gan, xoá tan mọi cơn say.
Sản phẩm là công trình nghiên cứu của TS. Nguyễn Đức Hùng đại học Daegu Catholic University (Hàn Quốc).
Đặt hàng ấn vào đây ĐẶT HÀNG GIẢI RƯỢU ESANA TIRU
Liên hệ Hotline: 0379.932.954 – 0867.880.699 – 0969.367.499 để được tư vấn và đặt hàng.
