Saponin là một loại glycoside lưỡng tính được nhóm lại thường được tìm thấy dưới dạng chất chuyển hóa thứ cấp trong các nguồn tự nhiên. Saponin được đặc trưng bởi tính chất tạo bọt được gây ra bằng sự kết hợp của sapogenin kỵ nước (tan trong chất béo) và một phần đường ưa […]
